Consommer autrement et mieux
Depuis les années 2000, un nombre croissant de consommateurs expriment leur volonté de consommer autrement et mieux, soucieux de recréer un lien ville-campagne et de soutenir des modes de production agricoles respectueux de l’environnement et des Hommes, tout en conservant une alimentation de qualité et gastronomique. D’autre part, des enjeux de maintien de la valeur ajoutée sur les territoires se posent, avec des marges inéquitablement réparties au sein des filières.
Vers une relocalisation de l’agriculture
Les initiatives de circuits courts, approvisionnement local et Bio dans la restauration collective, la création de petites et moyennes entreprises agroalimentaires rurales, les Systèmes Alimentaires Territorialisés (SAT), les Projets Alimentaires territoriaux (PAT), etc. sont autant de moyens d’encourager une production d’aliments de qualité, respectueuse de l’environnement et des hommes. Les circuits courts en particulier permettent de recréer un lien producteur-consommateur, tandis que la création d’activités au niveau local et la mise en œuvre de SAT et PAT permettent d’apporter de la valeur ajoutée aux territoires de production.
TERO accompagne la relocalisation de l’agriculture par la réalisation de diagnostics participatifs des SAT (circuits courts et longs), l’appui à la conception et mise en œuvre de PAT, l’accompagnement au développement de Signes officiels de qualité (SIQO), etc.
Sélection de références de nos sociétaires
Nos experts ont apporté une expertise technico-économique en évaluant le chiffre d'affaires et les emplois liés aux circuits alimentaires de proximité à Rennes et Alençon. Par ailleurs, ils ont animé des ateliers réunissant entre 15 et 25 citoyens-consommateurs en avril et mai 2016 à Valence et Vaulx-en-Velin, permettant aux « mangeurs » de poser leurs nombreuses questions sur des sujets techniques, de partager leurs expériences personnelles de changement d'alimentation, et de réfléchir à l'offre alimentaire de leur ville.